Môžu črevné baktérie spôsobovať nadváhu?

Všetci vieme, prečo ľudia priberajú, však? Z každej strany počúvame, že priberanie je spôsobené tým, čo jeme, koľko toho zjeme a že sa málo hýbeme.  Ak nám ručička na váhe ukáže zakaždým vyššie číslo, sme pravdepodobne pažraví alebo leniví. Ale čo ak to je inak? Vedci začínajú prichádzať na to, že tento systém funguje na inom princípe ako dobre známa rovnica – príjem musí byť nižší ako výdaj. Vitajte, črevné baktérie.

Všetci sme si všimli, že niektorí  nás môžu zjesť, čo len chcú, zatiaľ čo iní musia neustále bojovať s kilečkami navyše. Čím je to spôsobené? Zdá sa, že za všetko môže genetická výbava a črevné baktérie v našich útrobách. 

Dobré a zlé baktérie

Naše črevá sú domovom ohromujúceho množstva – až 100 biliónov baktérií, ktoré nám pomáhajú udržiavať zdravé trávenie a štiepiť vlákninu, prijatú  v potravinách. Správna rovnováha medzi dobrými a zlými baktériami je nevyhnutná pre naše zdravie a pohodu. Vedci aktuálne prichádzajú na to, že tieto mikróby môžu takisto ovplyvňovať náš pocit hladu, riadiť náš metabolizmus a ovplyvňovať našu citlivosť na inzulín; inými slovami, nesprávna bakteriálna rovnováha môže spôsobiť nadmerné priberanie na váhe (1).

Naše črevá obsahujú viac ako 400 kmeňov baktérií a kokteil rôznych odrôd je u každého človeka veľmi individuálny. Podľa štúdie v časopise Cell môže naša genetická výbava formovať počet a typ baktérií žijúcich v našich črevách, čo môže ovplyvniť našu tendenciu priberať (2).

V štúdiách sa zistilo, že štíhli ľudia majú asi o sedemdesiat percent vyššiu hladinu rozmanitých črevných baktérií ako tí, ktorí trpia nadváhou. V priemere majú ľudia v USA sklon k menej rôznorodej bakteriálnej kolonizácii ako ľudia z menej rozvinutých častí sveta. Naša črevná flóra a črevné baktérie sa javia ako kľúčové faktory v boji proti obezite.

Jednovaječné dvojčatá, identické trávenie?

Vedci skúmali črevnú flóru identických jednovaječných dvojčiat a zistili, že tieto dvojčatá majú viac podobné črevné baktérie ako dvojvaječné dvojčatá. Tento fakt naznačuje, že mikrobiota spočíva skôr v prírode ako vo vplyve našej stravy. Identifikovali konkrétnu skupinu baktérií, ktoré boli vysoko dedičné a bolo oveľa pravdepodobnejšie, že sa vyskytujú u chudých ľudí. Ak skutočne identifikovali významný rozdiel v hmotnosti medzi dvojčatami, vedci dokázali presne predpovedať, ktoré z nich malo nadváhu, jednoduchým pohľadom na ich črevné baktérie (2).

Črevné baktérie spôsobili štíhlu líniu 

Ktorá je teda tá slávna „baktéria chudých ľudí“ a jej rozsiahla prítomnosť v črevách súvisí s tým, že určité typy ľudí zostávajú zdravo štíhle,, zatiaľ čo nízka hladina tejto baktérie sa spája  s obezitou.

V štúdiách boli vzorky kmeňov obsahujúce tento typ baktérií transplantované do tráviaceho traktu myší. Výsledok? Myši s týmto typom črevných baktérií boli chudšie v porovnaní s myšami bez týchto konkrétnych baktérií.

A čo na to vedci? 

„Naše výsledky ukazujú, že špecifické skupiny mikróbov, žijúcich v našich črevách, môžu chrániť pred obezitou – a že ich početnosť je ovplyvnená práve našimi génmi. Ľudský mikrobióm predstavuje nový vzrušujúci objekt záujmu pre skúmanie zmien v stravovaní a liečbu zameranú na boj proti obezite.“

Dobrou správou je, že drvivá väčšina z nás (až 96% ľudských jedincov) má v tráviacom systéme určitý obsah baktérií typu Christensenellaceae. Jednotlivé hladiny sú čiastočne dané našimi génmi, ale existujú spôsoby, ako podporiť existenciu zdravých baktérií bez ohľadu na naše genetické dedičstvo.

 Ako to funguje? 

Presný mechanizmus, ako črevné baktérie ovplyvňujú našu hmotnosť, ešte nie je úplne objasnený. Vedci predpokladajú, že môžu mať vplyv na schopnosť spracovávať potravu a meniť tak schopnosť tela prijímať živiny a kalórie. Určité baktérie môžu tiež zmeniť našu citlivosť na inzulín, takže nás chránia pred cukrovkou a stimulujú telo k spaľovaniu tukov namiesto toho, aby si ich ukladali do problematických oblastí, ako napríklad okolo pása. 

Hormón hladu

Naše telo produkuje hormón nazývaný grelín, vďaka ktorému zistíme, že sme hladní a potrebujeme sa najesť. Zvyčajne po jedle hladiny hormónov klesnú, takže naša potreba jesť je dokonale utlmená. Zdá sa, že práve do tohto procesu je zapojená baktéria Helicobacter Pylori. Je to baktéria, ktorá sa často objavuje v správach o vplyve na naše zdravie, pretože súvisí s vredmi a rakovinou žalúdka. Antibiotická liečba pomohla znížiť mieru infekcie o päťdesiat percent, čo je skvelá správa, ak trpíte tráviacimi ťažkosťami, ale zlá správa pre výskyt obezity.

Bez H Pylori naše hladiny hormónov hladu zostávajú vysoké a to aj po výdatnejšom jedle, takže môžeme jesť stále dokola a nezasýtime sa (3).

Črevné baktérie dokážu viac, ako si myslíme

Denná aktivita, strava a antibiotiká môžu mať vplyv na naše črevné baktérie. Aby sme dosiahli maximálny účinok, nemusíme mať predpísané žiadne antibiotiká. Potravinársky priemysel sa spolieha na lieky a medikamenty, ktoré zaisťujú, že hospodárske zvieratá sú prirodzene zdravé a bez výskytu infekcií. V skutočnosti sa osemdesiat percent antibiotík v Amerike používa na liečbu zvierat, nie ľudí. To znamená, že ich prijímame každý jeden deň v skonzumovanej potrave, čo môže narušiť krehkú bakteriálnu rovnováhu v našom vnútornom systéme(4).

Vplyv antibiotík sa preukázal v štúdiách, realizovaných na myšiach. Myši, ktoré dostávali stravu s vysokým obsahom tukov, priberali na váhe. Myši, ktoré dostávali antibiotiká, tiež priberali na váhe, ale práve myši, ktorým sa podávali oba spôsoby, skutočne viditeľne pribrali (5). Ak preskúmame históriu epidémie obezity, koreluje s rozmachom intenzívneho poľnohospodárstva a používaním antibiotík v krmivách pre zvieratá. Z celého sveta majú práve krajiny, ktoré používajú tento prístup pri chove hospodárskych zvierat, najvyššiu úroveň obezity.

Ako môžeme  v tomto súboji zvíťaziť?

Neprepadajte panike, ak vo vašej rodine odpradávna stále niekto bojuje s nadváhou. Aj keď sú vaše črevné baktérie ovplyvnené genetikou, spôsob, akým žijete svoj život a jedlo, ktoré konzumujete, môže dramaticky ovplyvniť vašu bakteriálnu rovnováhu. Vy sami môžete dosiahnuť zmenu a cielene schudnúť.

Jedzte veľa vlákniny: Ukázalo sa, že uprednostňovanie rastlinnej stravy bohatej na vlákninu zvyšuje hladinu bilofíl, druhu zdravých baktérií. Vláknina vyživuje mikróby vo vašich črevách, preto si každý deň doprajte veľa ovocia, zeleniny a celozrnných potravín. Potraviny obsahujúce prebiotiká a živé kultúry umožnia vašim baktériám žiť plnohodnotný život, preto si určite doprajte banány a pridajte si do jedál cesnak a pór.

Vyberte si probiotické potraviny s obsahom živých kultúr: aktívne a fermentované potraviny skutočne obsahujú probiotický koktejl. Živý jogurt, kefír, kyslá kapusta, miso a surové syry – to všetko výdatne podporí vaše črevné baktérie.

Užívajte denne doplnky výživy: môže byť pomerne náročné získať probiotiká, ktoré naše telo potrebuje, z modernej každodennej stravy. Ak bojujete pri konzumácii kefíru a kimchi sami so sebou, užívajte každý deň probiotický výživový doplnok  – a uchovávajte ho v chladnom prostredí, aby zostal aktívny

Vyhýbajte sa cukru: príliš veľa cukrov v strave spôsobí nafúknutie, letargiu a v konečnom dôsledku aj nadváhu. Vystríhajte sa rafinovaných cukrov, aby ste sa cítili a vyzerali lepšie, zvnútra aj zvonka.

Pohyb je liek: aktívne cvičenie v posilňovni nepracuje iba v prospech vašich svalov, ale je prospešné aj pre vaše črevá. Byť aktívny už ako dieťa má skutočný vplyv na rozmanitosť a rozvoj vašej črevnej mikrobioty (6), ale nikdy nie je neskoro začať, však?  Rozdiel uvidíte aj pri pravidelnom cvičení v dospelosti, pričom štúdie ukazujú, že stolica hráčov rugby obsahovala rozmanitejšie baktérie ako stolica ich menej atletických rovesníkov (7).

A čo ďalej?

Ak ste, rovnako ako ja, po prečítaní výsledkov výskumu začali horúčkovito googliť „doplnky stravy obsahujúce Christensenellaceae“, je mi ľúto, že vás asi sklamem. V tejto chvíli si môžete vybrať všeobecný probiotický doplnok a pracovať na zlepšení zdravia svojich čriev úpravou stravy a životného štýlu, ale pilulka s obsahom tejto baktérie zatiaľ neexistuje. Existujú iné spôsoby, ako zvýšiť hladinu tohto pomocníka. 

Veda zameraná na transplantáciu tráviaceho traktu sa rýchlo rozvíja a jej zástancovia tvrdia, že môže byť odpoveďou na problémy s hmotnosťou. Používa sa na boj proti črevným super baktériám, ako je Clostridium difficile.

Jedna štíhla žena, ktorá dostala transplantáciu časti traktu od svojej dcéry s nadváhou, si všimla, že následne začala priberať a nafukovať sa ako balón (8). Znie vám to ako pritiahnuté za vlasy? Vedci skutočne pozorovali podobné výsledky u myší, pričom chudé myši priberali na váhe po získaní črevných baktérií z obéznych myší. V holandskej štúdii transplantácie črevného traktu od chudých darcov pomohli jednotlivcom s metabolickým syndrómom zvýšiť citlivosť na inzulín (9) (10).

Mohlo by nám niečo také jednoduché ako “exkrement” skutočne pomôcť v tomto boji s veternými mlynmi? Existuje veľa internetových stránok, ktoré hovoria, že by to mohla byť naozaj pravda a dokonca ponúkajú podrobný návod, ako to zvládnete aj sami. Ale skôr ako prekonáte mega faktor nechutnosti a vydáte sa do domu svojej vychudnutej kamarátky s nočníkom, odbernou lyžičkou a striekačkou, zamyslite sa. Môžete preniesť škodlivé baktérie, poškodiť si črevo alebo potenciálne spôsobiť aj ďalšie choroby.

Pravdou je, že o tomto postupe naozaj zatiaľ nevieme takmer nič. Je bezpečnejšie počkať na získanie dôkazov z overených výskumov. Kým sa tak stane, upravte si stravu a užívajte doplnky na poskytnutie živín všetkým dobrým baktériám vo vašom tráviacom trakte. 

Zdroje

1. How Gut Bacteria Help Make Us Fat and Thin (Scientific American, June, 2014), Claudia Wallis
2. Human genetics shape the gut microbiome (Cell. 2014 Nov 6; 159(4): 789–799). Julia K. Goodrich, Jillian L. Waters, Angela C. Poole, Jessica L. Sutter et al
3. Ghrelin, Helicobacter pylori and body mass: is there an association?( Isr Med Assoc J. 2012 Feb;14(2):130-2) Boltin D, Niv Y.
4. Long-term impacts of antibiotic exposure on the human intestinal microbiota (Microbiology (2010), 156, 3216–3223) Cecilia Jernberg, Sonja Lo ̈fmark, Charlotta Edlund and Janet K. Jansson
5. Altering the Intestinal Microbiota during a Critical Developmental Window Has Lasting Metabolic Consequences (Cell, Volume 158, Issue 4, p705–721, 14 August 2014) Laura M. Cox, Shingo Yamanishi, Jiho Sohn, Alexander V. Alekseyenko, Jacqueline M. Leung et al
6. Science Daily (2016). Early-life exercise alters gut microbes, promotes healthy brain and metabolism.
7. Exercise and associated dietary extremes impact on gut microbial diversity (Gut 2014; 63:1913-1920) Clarke, S., Murphy, E., O’Sullivan, O., Lucey, A., Humphreys, M., & Hogan, A. et al.
8. Obesity via Microbe Transplants (Science Daily, September 5, 2013) Ed Yong
9. Transfer of intestinal microbiota from lean donors increases insulin sensitivity in individuals with metabolic syndrome (Gastroenterology 2012 Oct; 143(4):913-6) Vrieze A1, Van Nood E, Holleman F, Salojärvi J, Kootte RS, Bartelsman JF et al
10. Not just obesity – faecal transplants’ weird effects (New Scientist 11 February 2015) Jessica Hamzelou