Jedlo. Všetci ho milujeme. Bez neho doslova nemôžeme žiť. Vedeli ste však, že nie všetko jedlo, ktoré si dávame do úst, má skutočne výživnú hodnotu? V realite mnohé z našich obľúbených a hlavne nezdravých jedál – hranolky, zmrzlina, cukríky a iné spracované potraviny – neponúkajú veľa z hľadiska výživy. Iste, sú chutné, ale čo sa týka živín a najmä pojmu zdravá strava, je to nula bodov!
Čo sa teda stane, ak z jedla, ktoré jeme, neprijímame živiny, ktoré potrebujeme? Môžeme ich získať z iného zdroja? A prečo je vlastne výživa a zdravá strava dôležitá? V našom dnešnom článku zodpovieme na všetky tieto otázky – ale aj mnohé iné – pusťme sa teda do toho!
Table of Contents
Kvalitná a zdravá strava nemusí byť nedostupná
Ak si chcete užívať dlhý, zdravý a šťastný život, potrebujete dobrú výživu. Je ťažké užívať si život, ak ste chorí a necítite sa takmer nikdy na sto percent. Je to preto, že zdravá strava pomáha vášmu telu ísť ďalej, rásť a žiariť!
Takže, čo presne znamená správna výživa a zdravá strava?
Znamená to jesť viac správnych potravín v správnych porciách. „Správnymi“ potravinami mám na mysli potraviny, bohaté na živiny, z rôznych skupín potravín, ako napríklad:
- Potraviny bohaté na bielkoviny
- Celozrnné potraviny
- Zelenina
- Ovocie
- Mliečne výrobky
Keď zásobíte vaše telo všetkými týmito zdravými potravinami, je oveľa menej pravdepodobné, že sa budete dodatočne ešte napchávať vysokokalorickými, no nutrične prázdnymi nezdravými jedlami a nápojmi!
Zdravá strava je otázkou voľby
Bohužiaľ, pri aktuálnom výbere moderných potravín na pultoch sa aj vám určite zdá, že zdravá strava je otázkou voľby. Hektický životný štýl nás zvyčajne robí lenivými, pokiaľ ide o jedlo. Mnohí z nás by radšej zjedli čokoľvek, čo je dostupné, bez ohľadu na to, aké je to možno nezdravé.
Nezdravé jedlo a rýchle občerstvenie sú lacné a dostupné. Potrebujete doslova nulový čas prípravy – stačí za jedlo zaplatiť a môžete ho ihneď zjesť.
Na druhej strane – zdravé a výživné potraviny, vnímané ako zdravá strava, sú rozhodne drahšie Potrebujú tiež určitú prípravu, čo znamená stráviť nejaký čas varením ajedlo výborne dochutiť.
Bohužiaľ, veľa ľudí jednoducho nemá tento luxus v podobe peňazí a času na prípravu výživného jedla, takže sa nakoniec tak či tak natlačia nezdravým jedlom.
Prečo je zdravá strava dôležitá?
Ak ste väčšinu svojho života strávili konzumáciou nezdravej stravy, potom máte teda čo robiť. Zbaviť sa celoživotných nezdravých stravovacích návykov nebude ľahké, ale v záujme vášho zdravia je dôležité začať ASAP – čo najskôr (a ak je to možné – ešte dnes)! Aby ste mali predstavu o tom, aká dôležitá je zdravá strava, uvádzame 10 pozoruhodných benefitov tohto zázraku:
1) Živiny prispievajú k funkcii životne dôležitých telesných funkcií
Živiny z potravy, ktorú jeme, podporujú rast, udržiavanie a opravu buniek a tkanív v tele. Napríklad vitamín A je potrebný pre zdravý zrak a vitamín D pomáha podporovať zdravý imunitný systém. Ako si viete a dokážete asi predstaviť, nedostatok základných živín môže viesť k nepríjemným zdravotným následkom.
2) Zlepšenie kardiovaskulárneho zdravia
Zlá výživa, spojená so sedavým životným štýlom, môže viesť ku kardiovaskulárnym ochoreniam. Držte sa ďalej od potravín, ktoré majú vysoký obsah trans-tukov a nasýtených tukov. Tieto typy tukov sa považujú za „zlé“, pretože zvyšujú hladinu zlého cholesterolu (LDL) a znižujú hladinu dobrého cholesterolu (HDL).
3) Zdravá strava vedie k lepšej imunite
Hlavne teraz potrebujeme lepšiu imunitu viac ako kedykoľvek predtým, keďže v súčasnosti zúri globálna pandémia. Konzumácia výživných a zdravých potravín pomôže vášmu telu bojovať proti vírusom, baktériám a iným patogénom, nachádzajúcim sa vo vašom bezprostrednom okolí.
4) Zostaňte vo forme a zmeňte svoju hmotnosť
To, čo vidíte na váhe, je vhodným ukazovateľom, či máte dostatočne dobrú výživu. Dôvodom je, že podvýživa môže fungovať ako dvojsmerný kanál. Môžete byť chudí a mať podváhu alebo máte nadváhu/obezitu a stále trpíte podvýživou. Zlepšením vašej stravy sa číslo na váhe bude pohybovať nahor alebo nadol v závislosti od toho, kde sa má vaše telo nachádzať z hľadiska hmotnosti.
5) Vyzerajte lepšie aj navonok
Dobrá výživa má vplyv aj na váš vonkajší vzhľad. Napríklad, ak jete potraviny bohaté na zdravé tuky, ako sú tučné ryby, avokádo, orechy a zelenina, je pravdepodobnejšie, že budete mať žiarivú pokožku, s menšou náchylnosťou k tvorbe akné.
6) Pomáha spomaľovať proces starnutia
Všetci starneme, ale zdravá strava môže spomaliť proces starnutia! Nemusíte míňať všetky peniaze na masáže tváre a kúry na spevnenie pokožky, jednoducho musíte začať jesť vhodnú a zdravú stravu, aby ste uvideli určité zlepšenie.
7) Zdravé tehotenstvo
Bez ohľadu na vaše pohlavie, ak uvažujete o tom, že jedného dňa budete mať deti, musíte byť v naozaj dobrom zdraví. V opačnom prípade môže byť ovplyvnená vaša plodnosť. Okrem toho ženy majú oveľa väčšiu pravdepodobnosť úspešného tehotenstva (porodením zdravého donoseného dieťaťa), ak sú samé zdravé.
8) Zlepšite si duševné a mentálne zdravie
Áno, zdravá strava, ktorú jete, má vplyv na vaše celkové duševné zdravie. Vedeli ste napríklad, že omega-3 mastné kyseliny pomáhajú podporovať zdravý mozog? Omega-3 sú bohaté na mastné ryby, takže sa uistite, že ich konzumujete ako súčasť vašej stravy. Ak nie ste fanúšikom rýb a/alebo morských plodov, možno by ste sa mali pozrieť na náš výživový doplnok s Ultra čistým omega 3 triglyceridovým rybím olejom.
9) Zredukujete riziko chronických ochorení
Život s chronickým ochorením nie je žiadna zábava, najmä keď sa jeho príznaky plne rozvinú. Našťastie, zdravá strava môže znížiť riziko vzniku chronických ochorení.
Ale čo ak týmto ochorením už trpíte?
Zdravá strava môže pomôcť zvládnuť vaše príznaky. Napríklad, ak ste diabetik 2. typu, ak sa vyhýbate jedlám s vysokým obsahom sacharidov, ktoré zvyšujú hladinu inzulínu, možno budete vedieť, ako zvládnuť cukrovku (pozrite si aj osobnú cestu nášho generálneho riaditeľa a viac informácií o keto stravovaní.)
10) Zdravá strava zvyšuje vašu energetickú hladinu
Jednoduchým konyumovaním správnych potravín zažijete obnovený pocit elánu a energie. Je to preto, že zdravá strava znamená, že dostávate dobrý prísun makroživín, zvyšujúcich energiu – sacharidy, bielkoviny a nenasýtené tuky (toto sú naozaj tie „dobré“ druhy tuku).
Váš organizmus potrebuje tieto základné živiny
Pre správnu funkciu potrebuje organizmus 6 základných živín – bielkoviny, sacharidy, tuky, vodu, vitamíny a minerály. Delia sa do dvoch kategórií: makroživiny a mikroživiny.
1) Makroživiny
Naše telo potrebuje väčšie množstvo týchto makroživín (zvyčajne merané v gramoch). Tento druh živín dodáva totiž nášmu telu energiu. Existujú 4 typy makroživín:
- Proteíny (bielkoviny)
- Karbohydráty (sacharidy)
- Tuky
- Voda
Pozrime sa spoločne na tabuľku najlepších potravinových zdrojov makroživín:
| Proteíny | Morské plody, mäso, hydina, vajcia, orechy, semená, mliečne výrobky |
| Sacharidy | Celé zrná, celozrnná pšenica, zemiaky, strukoviny, kukurica, fazuľa, ovocie bohaté na vlákninu, zelenina s obsahom škrobu |
| Tuky | Mastné ryby, vajcia, orechy, semená, avokádo, olivový olej, arašidový olej, syr, mliečne výrobky |
| Voda | Pitná voda, uhorka, paradajky, pomaranče, kokos |
2) Mikroživiny
Naše telo vyžaduje menšie množstvá mikroživín, ktoré sa zvyčajne merajú v miligramoch alebo mikrogramoch. Existujú 2 typy mikroživín:
- Vitamíny – existuje 13 vitamínov
* 8 vitamínov B-komplexu – B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 a B12
* Vitamíny A, C, D, E a K
- Minerály
* Hlavné minerály – potrebujete ich väčšie množstvo ako stopových minerálov. Niekoľko príkladov – ide o vápnik, horčík, sodík a fosfor.
* Stopové minerály – sú stále potrebné, ale nepotrebujete ich v tak veľkých množstvách. Príkladmi sú železo, mangán, zinok, meď, jód, selén a fluorid.
Prinášame tabuľku najlepších potravinových zdrojov mikroživín:
| Vitamín A | Pečeň, ryby, mrkva, brokolica, tekvica, cereálie, obohatené o živiny |
| Vitamín C | Chilli papričky, brokolica, kel, pomaranče, citróny, jahody |
| Vitamín D | Pečeň, losos, olej z tresčej pečene, červené mäso, vaječné žĺtky, potraviny obohatené o živiny |
| Vitamín E | Mandle, slnečnicové semienka, lieskové orechy, arašidy, avokádo |
| Vitamín K | Kel, špenát, šalát, brokolica, karfiol, kapusta |
| B Vitamíny | Pečeň, vajcia, morské plody, mliečne výrobky, semená, hydina, mäso |
| Minerály | Orechy, semená, mäso z orgánov, vajcia, fazuľa, mäkkýše, zelenina |
Jedlo vs.výživové doplnky– aký je najlepší zdroj živín?
Existujú dva spôsoby, ako získať zdravú a primeranú stravu – jedlo a výživové doplnky. Je zrejmé, že príroda pôvodne zamýšľala, aby sme všetky živiny získavali z potravy. Rôzne druhy potravín obsahujú širokú škálu živín, vrátane tých neesenciálnych (ale stále veľmi prospešných), ako sú flavonoidy, karotenoidy a iné fytochemikálie.
Ako pravdepodobne tušíte, jedlo a strava sú oveľa silnejším zdrojom živín ako akýkoľvek iný doplnok! A je zrejmé, že žiadny doplnok nebude nikdy chutiť tak dobre ako akékoľvek skutočné jedlo.
Aj keď doplnky nemôžu nikdy nahradiť jedlo, existuje určitý dôvod na ich existenciu. Povedzme, že potrebujete odstrániť určité výživové nedostatky, ale nemáte prostriedky na konkrétny zdroj potravy. V tomto prípade vám môžu pomôcť doplnky stravy alebo výživové doplnky.
V závislosti od vašich potrieb si môžete vybrať doplnok s jednou živinou, prípadne si môžete kúpiť doplnok s viacerými živinami, ako je napríklad multivitamín.
Kto by mal zvážiť užívanie výživových doplnkov?
Aj keď nie každý musí užívať doplnky, veľa ľudí ich potrebuje. Sú to najmä tieto skupiny:
- Ľudia, ktorí nejedia zdravú a vyváženú stravu a môžu trpieť nedostatkom niektorých – alebo viacerých – živín
- Ľudia s tráviacimi problémami, ktorí môžu mať problémy so vstrebávaním dôležitých živín z potravy
- Starší ľudia, ktorí môžu mať problémy so vstrebávaním živín v dôsledku svojho vyššieho veku
- Ľudia, ktorí užívajú určité lieky, ktoré môžu brániť vstrebávaniu živín
Voľba toho správneho výživového doplnku
Výživové doplnky sú vo všeobecnosti bezpečné, je však dôležité mať na pamäti, že nie všetky doplnky sú rovnaké. Predtým, ako začnete užívať akýkoľvek doplnok, nechajte si najskôr adekvátne poradiť od odborníka.
A ak premýšľate, prečo sa tým vôbec obťažovať, keď poznáte niekoľko ľudí, ktorí užívajú doplnky výživy bez toho, aby sa o tom porozprávali so svojím lekárom… no, príliš veľa určitých živín môže byť tiež zlá vec. Napríklad nadmerné množstvo vitamínu A môže byť toxické, príliš veľa vápnika môže viesť k stavu známemu ako hyperkalcémia, atď.
Nechajte teda kvalifikovanejšieho odborníka posúdiť vašu individuálnu potrebu. Porozprávajte sa so svojím lekárom, najmä ak užívate nejaké lieky, ste tehotná alebo dojčíte. Okrem toho by ste mali danú situáciu konzultovať aj s dietológom alebo odborníkom na výživu, určite preberte aj váš každodenný príjem v strave.
Na záver
Teraz, keď už viete, prečo je zdravá strava dôležitá, ste pripravení začať kontrolovať vašu stravu a to, čo zjete? Začnite svoju cestu zdravého stravovania prijatím určitého záväzku. Začnite tým, že si vyčistíte špajzu a všetko nezdravé a “prázdne” jedlo vyhodíte do koša. Potom ho nahraďte celými a nespracovanými potravinami. Viem, ľahšie sa to povie, ako urobí. Ale ak nedokážete získať výživu zo stravy, potom sú výživové doplnky ďalšou možnou alternatívou.
